双阳鹿乡老陈家—鹿茸吃法有讲究

2021-01-25

李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳、生精益血、补髓健骨”。全世界的鹿约有40多种，分布在我国的有19种，梅花鹿、马鹿是我国主要的茸用鹿。

食用方法

取茸片 5克(上、中、下段搭配) ： 、红枣 1 枚、生姜 1 片、 米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖 2～3 小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一 日食一次，用量逐渐加至 10克) 。

取鲜茸片 50～60克，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉) ：枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖 3～5 小时，之后食用，用不完保存好分次用之。

把鲜茸洗净切片，泡入 50°以上的 500mL白酒中，浸泡二周后，每日服 10～25mL，3 次/日饮酒服用

适 宜 人 群

一、中老年人。40岁以上的中年男性及体质较差的老年人，食用鹿茸可补益气血，强心复脉，化淤生肌，强筋壮骨。

二、怕冷者。怕冷的人往往阳虚，鹿茸正是对症的温性滋补品。

三、性功能衰退者。鹿茸可恢复并促进精力与性功能，主治肾阳不足，腰酸背痛，遗精滑泄，小便频繁等症。

四、疲劳过度的中青年。鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者。

五、有溃烂者。鹿茸具极佳的生肌消炎功效。

六、中年妇女。鹿茸能治疗子宫虚冷、崩漏、带下、产后贫血及宫冷不孕等妇科疾病。

不 适 用 人 群

中医上诊断为低热、盗汗、手足心发热、口燥咽干、两颧潮红的阴虚体质者，以及患有高血压、冠心病、肝肾疾病、各种发热性疾病、出血性疾病的患者，均不宜服用鹿茸。

1、有“五心烦热”症状，阴虚的人；

2、小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有内热症状的人；

3、经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人；

4、正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人；

5、有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人。

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